BÍ QUYẾT LÀM KHÔ CÁ BỚT MẶN VÔ CÙNG ĐƠN GIẢN

Nếu bạn đam mê vị thơm ngon của món cá khô đậm vị: Khô cá sặc, Khô cá đù, Khô cá tra, Khô cá mối biển ….nhưng đang muốn tìm cách giảm độ mặn trong khô cáv thì hãy tham khảo ngay 4 cách làm cá khô bớt mặn đơn giản dễ thực hiện của Đảo Hải Sản Khô nhé.

1. Ngâm khô cá trong nước vo gạo:

Nước vo gạo ngoài công dụng rửa rau, rửa chén hiệu quả thì còn có thể làm bớt mặn, sau khi vo gạo bạn giữ lại nước và ngâm khô mặn trong đó tầm 30 phút vớt ra và chế biến.

2. Ngâm cá khô trong nước cốt canh:

Ngâm cá khô trong nước cốt chanh pha với tỉ lệ 1 chén nước + 1/3 chén cốt chanh khoảng 30 phút. Các bạn lưu ý nếu nước chanh nhiều quá có thể ảnh hưởng tới hương vị món ăn nên nếu thấy khô cá vị chua bạn có thể cho ít nước cốt chanh hơn nhé.

3. Ướp cá khô với đường và chanh:

Trước tiên rửa cá qua nước cho cá mềm và dễ thấm, sau đó ướp cá khô với chanh với đường theo tỷ lệ tuỳ ý (theo khẩu vị) khoảng 15 phút.

Nếu không thích đường có thể thay thế bằng mật ong. Sau đó chỉ cần chế biến và cảm nhận sự thay đổi bạn nhé!

4. Ngâm cá khô với nước muối loãng:

Ngâm muối ư? Nó đã mặn rồi mà? Đó là sự thật bạn nhé, ngâm nước muối pha loãng trong 20 phút có thể làm giảm độ mặn có cá khô, xin lưu ý nhớ rửa lại với nước thường để loại bỏ nước muối trước khi chế biến bạn nhé.

5. Kết luận:

Với những nguyên liệu có sẵn bạn có thể biến khô cá có vị mặn chát trở nên dễ chịu hơn làm cho bữa cơm gia đình vui vẻ hơn.

Mẹo nhỏ: Cách chọn mua, nơi mua khô cá ngon chất lượng

- Bạn nên chọn những miếng khô cá có bề mặt khô ráo, không bị chảy nhớt, thịt dày bóng và khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.

- Để tìm mua khô cá ngon, bạn có thể liên hệ website: https://daohaisankho.com - để đặt hàng online và nhận ngay trong 2h-4h nhé.